トリメチルピラジン
＜特徴＞
食品に香りをつけて、おいしさを増し、食欲増進効果を高める
食品衛生法では指定添加物に分類されている
血小板凝集抑制作用が強い
＜製造方法＞
ピラジン類は、アミノ酸と糖から、焙煎の過程で生成される
＜使用例＞
麦茶の原料となる六条大麦に血小板凝集抑制作用が注目され、その効果は大手飲料メーカーでも実証している
＜コメント＞
トリメチルピラジンは、香料としてだけではなく、血小板凝集抑制作用いわゆる血液のサラサラ効果があることに注目されています。脂っこい食事を好む現代人にとって、ちょっと一服できる電子タバコに、血液サラサラ効果成分が含まれていることは大変うれしいことです。